Resipi: Nasi Ayam

Nasi Ayam adalah salah satu makanan kegemaran rakyat Malaysia.  Hampir ke semua gerai, restoran mahupun hotel menyajikan hidangan Nasi Ayam ini.  Anda boleh membuatnya dengan mudah, dan yang lebih penting, ianya enak dan bahan-bahannya juga mudah didapati. Lihat resepi di bawah ini:

NASI AYAM

Bahan A:
- 3 pot Beras Basmathi atau beras biasa (dibasuh dan ditoskan)

Bahan B:
- 1/2 ekor ayam (direbus dan digaul dengan sos tiram, serta kicap manis hingga rata)
- Air rebusan ayam

Bahan C: (Bahan tumisan)
- 1/2 senduk marjerin
- 1/2 senduk minyak sapi
- 1 labu bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 cm halia
- 1 kulit kayu manis, 3 kuntum bunga lawang dan 3 kuntum bunga cengkih serta 4 biji buah pelaga
- Daun pandan
- 5 sudu Stok ayam Maggi
- 1ketul dada ayam di kisar
Bahan D: (Sup)
- 3 bungkus sup bunjut
- Hirisan ayam atau daging

Bahan E: ( Sos)
- 3 biji cili merah
- 2 biji tomato
- 1 1/2 inci halia
- 7 ulas bawang putih
- Sedikit gula
- Sedikit cuka
- 1 mangkuk kecil sos cili

Bahan F: (Kicap)
- Air rebusan ayam
- Kicap
- 2 hiris bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit minyak masak

Bahan G:
- Salad & timun
Cara membuat:

1.  Panas minyak sapi dan marjerin di dalam periuk, lalu tumis hirisan bawang, halia, rempah, daun pandan, dan daging ayam hingga naik bau.
2.  Kemudian masukkan beras dan goreng selama 1 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam serta stok ayam Maggi (sukatan air mengikut berapa banyak beras)  dan biarkan masak.
4. Sambil itu boleh lah goreng ayam yang diperap dengan sos tiram serta kicap manis hingga garing.
5. Untuk sup, tumis bawang, bawang putih serta halia dan masukkan lebihan air rebusan ayam serta masukkan sup bunjut.  Tambahkan garam atau stok ayam.
6. Untuk membuat sos, kisarkan semua bahan E kecuali sos cili. Masak diatas api perlahan bahan kisar tadi dengan sos cili tersebut.
7. Bahan kicap, tumis bawang dan bawang putih lalu masukkan sedikit air serta kicap manis dan stok ayam.
8. Setelah semua siap, hidangkan Nasi Ayam mengikut kreativiti anda.